泼辣夫郎的小饭馆 第83节

【叮，经检测，红糖糍粑调味完成度为百分之九十九，超过百分之九十五，触发特殊奖励。】
【叮，特殊奖励：宿主本人调味的红糖糍粑和完美红糖糍粑的详细配方。】
云朵状的厨神系统闪了闪：“宿主你虽然在读书写字上的天分有限，但你做饭天赋高啊。”
精神不佳照旧刷到高分！
季榕夏拍了拍胸膛说：“那可不是。”
“所以宿主继续吗？”厨神系统问。
“继续！”季榕夏毫不犹豫地说道。
【第十三道菜，烤羊排（需水煮版）。】
【提示：简略版食谱如下：羊排切整齐，煮水，水沸腾将羊排焯水，捞出后用清水洗净血沫，起锅放酱油、水、胡椒面、孜然、花椒、料酒、洋葱和羊排，煮到八分熟，羊排捞出后晾干水分，用鸡蛋液和面粉挂糊，放入烤炉，烤熟后切成块，撒上孜然即成。】
【请宿主品尝完美成品。】
“羊肉啊，好久没吃了。”季榕夏夹起一小块烤羊排，羊排烤得表面焦香，里头却汁水十足，一口下去孜然和羊肉的味道在口中炸开。
“孜然跟羊肉的味道放一块也很好。”季榕夏仔细感受羊肉的味道，“这种羊的膻味很小，肉质很嫩。”
季榕夏一边回忆一边开始调味。
“这个是葱头？味道有点甜啊。”季榕夏拿起带着紫色的洋葱，切了一块，感觉这葱头能当水果吃。
厨神系统没有打扰季榕夏，调味的时候嘀嘀咕咕是季榕夏的习惯。
他其实并不需要厨神系统的回答，季榕夏只是在慢慢感受每一种食材的味道而已。
烤羊排的味道对于不太吃羊肉的季榕夏来说，其实是有些陌生的。
因此他调制的速度也慢了一点。
用了大约一炷香的时间才将完成度刷到了百分之六十三。
“今个先到这里吧，小师傅再见。”季榕夏非常克制地停了手。
季榕夏离开系统空间，翻了个身面相谷堂衿很快就睡着了。
第二日，谷堂衿和季榕夏洗漱过后，第一桩事就是先把小师傅提供的食材都处理好。
弄完后，俩人才能放心地干旁的。
谷堂衿说要给季榕夏做香胰子，也不是说说而已。
谷堂衿换上一身旧短褐，将灶内的柴灰掏出来。
谷家的柴灰有些是倒在院子里的田地里肥田，有些则是卖给收灰的人。
为了能让土灶一直通气好使，每日都要掏灰。
杂屋里已经攒了三大筐草木灰。
这些灰里还有点没烧干净的柴块，也有烧了一半的枯叶，还有些泥土和小石头。
谷堂衿先用布包裹住脸，然后用竹簸箕将细细的草木灰筛出来。
把筛好的草木灰倒入水中熬煮，然后用细布滤出水来，还要加入一些灰白色的锻石，这个食肆中就有，用油纸仔细包好了，平日用来洒在角落祛病的，还得多谢爹娘从来都爱干净，喜欢买这些东西，不然谷堂衿现在要用还真不凑手。
这水要放一旁待上半日再用。
谷堂衿把季榕夏盛放昨日用过的油的木桶，放到他们的屋里。
等香胰子做出来再同爹娘说此事吧。
虽说油他们用得起，但这般不节省，爹娘怕是会难受。
谷堂衿第一次做这个，也不知道这炸了鱼的油做出来会不会有鱼腥味，所以他还跟季榕夏要了点丁香和白芷。
“要这个做什么？”季榕夏不解。
“碾成粉，放到香胰子里，就有香味了。”谷堂衿说道。
季榕夏：“这几种东西用处还真大，放肉里能去腥，放胰子里还能增香啊！”
谷堂衿点点头：“是。”
“咱们还有桂花呢，你要不要加一点？”季榕夏眼睛一亮说道，“陈皮可不可以碾碎加里面，我喜欢陈皮的香味！我给你拿陈皮！这个我也买了好多呢！”
“好，做一些试试。”谷堂衿笑着接过陈皮，“现在还做不了，要等草木灰熬的水放一会，等我要做的时候再碾碎，不然先碾碎放着，香味就散出去了。”
“这样啊，那我就等着。”季榕夏心里充满期待。
没浪费油水，还能有陈皮味的香胰子用呢！
他脚步轻快做饭都更有劲了。
季榕夏想着今日做点生煎当早食，许久没吃，还真有点想吃！
谷堂衿见状心说夏哥儿还是这么好哄。
今日水稻种子还没发好芽，谷堂衿不用下地，他仔细地收拾一遍院子，用麻袋把剩下的草木灰装好，准备等追肥的时候用。
两只小狗长大了些，身子开始拉长，但还是毛茸茸的，见到谷堂衿就往他脚边窜。
门口响起敲门声，谷堂衿抬头看去，瞧见了许久未见的蓬乐成。
“蓬兄？稀客啊，请进。”谷堂衿想过他会过来，但没想到他来得会这么快，他将人迎进来并且关好了门。
蓬乐成手中提着个小篮子，几步走进院子，先朝着谷堂衿行了个礼。
“多谢谷弟提点，我能入县令大人的眼，全仰赖谷弟。这是我自家晒的一些枣干，不值钱的东西，还请谷弟收下。”
谷堂衿转了转身子，避开他，没有受全礼，但枣干谷堂衿收下了。
“蓬兄不必如此。也是你真有本事，不然我也不敢同县令大人胡说不是？”谷堂衿笑道。
蓬乐成闻言也是心中舒泰：“天下有才之人多如过江之鲫，没有人赏识也不过是一条鱼罢了，谷弟的恩情我会牢记在心。”
“说这些就太客套了。”谷堂衿拉住出来看热闹的季榕夏说，“这是我家夫郎，夏哥儿，你称弟夫郎也行。”
“弟夫郎？果然是一表人才，谷弟你跟夏哥儿真是天生一对，很是般配。”蓬乐成闻言眼珠一转赞道。
这话就说道谷堂衿和季榕夏心坎里了。
“要不要吃个饭再走啊？”季榕夏很是热情地招呼。
“这就不了，我今日还得去上值。”蓬乐成说起这个语气中还有压都压不住的喜悦。
“哦，那我们就不留你了。”季榕夏去灶屋拿了几个生煎给他垫了张荷叶放篮子里，至于篮子里的红枣干则是被季榕夏拿了出来，放在灶屋里了。
季榕夏：“这个你拿着吃吧。”
“这怎么好？”蓬乐成心说自己前来道谢，怎么还能拿东西回去？太不像话了。
“让你拿着就拿着。”谷堂衿把东西塞给他。
蓬乐成见谷堂衿如此，心说谷秀才确实变了许多啊，难道成亲真能让人变化如此之大，夫夫如此和睦，怪不得谷秀才不愿意到县衙当师爷了。
等蓬乐成走了，季榕夏才问：“这是你给邬县令说的人？”
“对，蓬乐成，比我大三岁。心算的速度比我快许多，一整页的账目他看一眼就能记住。记账根本不用算盘，用脑子就行。我读书时很是羡慕，偷偷练了好久的心算，还是比不得他。”谷堂衿揽着季榕夏比划了个很长的距离。
“这么厉害呢？”季榕夏眼睛都瞪直了。
“可不是，我选的人呢，能不厉害。”谷堂衿难得露出一丝少年心性，语气中有点得意。
“哦，那你选的人都是让你羡慕过的？”季榕夏好奇地问。
原来堂衿还会羡慕旁人啊？
谷堂衿说起这个面上露出了一丝羞涩的笑意：“我心羡过的人有许多，我年少时总觉得我若是争不到第一，便是输了。”
“苏老先生是字画比我强。”
“蓬兄，是算数比我强。”
“贾前是水文地貌知晓得比我多。”
“管老，则是能说会道，善调解诸多繁杂的关系，还懂农事和百工之学，我就是从他手中看到了那本《百工记》的残篇。”
谷堂衿自己说着说着都笑了：“我见到个让我心羡的人就忍不住同其结交，其实我还羡慕过关鸿池做饭手艺好，能挣许多银钱，只是他那时很是不愿亲近我，我只好也冷着脸对他。”
“怪不得，你同我说起关鸿池的时候，只有好话没有坏话，原来是这样啊。”
季榕夏听得兴致勃勃：“我还当堂衿你从小就沉稳呢。”
原来不是啊！！！
“我又不是生而知之，怎么可能从小就沉稳？不过是面上沉稳，心里想什么也就我一人知道。”谷堂衿用自己的额头碰了碰季榕夏的额头，“现在又多了你一个知道的。”
季榕夏用手虚虚掐住自己的脖子，故作难受地说：“呃，那你可不要杀人灭口啊。我可是很好杀的。”
谷堂衿：“？？？”
谷堂衿被他逗笑了：“哈哈哈，嗯，我保证留下你这个活口。”
知道了谷堂衿的小秘密，季榕夏今日的心情一直很好，做出来的菜味道都平白上去了几分。
邬宝全晌午来时，买了不少掉渣饼和鲜虾肉饼，说是要当干粮，去府城的路上吃。
谷堂衿见他真要亲自一一拜访自己推举的人，心中对这位县令多了几分敬意。
就算邬县令如今做的这些事是装的，能装得这般像、这般用心，也是一种本事。
忙了一天，傍晚，收拾完碗筷。
谷堂衿就用石磨将香料细细碾碎。
废油要滤过再用。
因为不知道这菜籽油和草木灰水的比例该是如何，谷堂衿就先盛出一小陶锅油试试。
姚田兰和谷春财见了满是茫然。
谷堂衿解释道：“我在书中看了做胰子的法子，这油一直用，做出来的菜就不好吃，炸出来的肉也不好看，咱们卖这么贵的价钱，若是菜做的不好，容易砸了招牌，我就想着把这些用过的油做成香胰子，自家用也好，送出去一些也好，卖给刁家杂货铺子也好，总是不白费了这些油。”
季榕夏连连点头说：“对啊，爹娘油用久了就变黑了，不好了，咱们一道菜卖一百多文呢，不能砸了招牌。”
这是他们俩人想好的借口。
原本还有些可惜这油的姚田兰和谷春财听了这才没阻止。
姚田兰叹了口气：“那一天要用多少油啊？”